Składniki:

Biszkopt makowy (blaszka 15x25):

• 3 jajka
• 3 łyżki cukru
• 3 łyżki mąki
• 40 g maku mielonego BackMit
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Krem ze śmietany i mascarpone:

• 250 g mascarpone
• 250 g śmietany 30%
• 3 łyżki cukru pudru

Dodatkowo:

• konfitura malinowa
• mandarynki do dekoracji
• płatki migdałów KRESTO do dekoracji

Wykonanie:

1. Białka ubij na sztywno. Dodaj cukier i żółtka. Mąkę wymieszaj z proszkiem do pieczenia i powoli dodaj do masy. Na koniec dodaj mak i wymieszaj łyżką. Piecz około 20 min w 180 °C. Po ostudzeniu ciasto pokrusz.
2. Mascarpone, śmietanę oraz cukier puder zmiksuj aż do momentu uzyskania sztywnego kremu.
3. W szklankach na dnie umieść pokruszone ciasto makowe, krem, konfiturę. Drugą warstwę ułóż w tej samej kolejności. Udekoruj mandarynkami i migdałami.

Marta Maik
FlyPR