Składniki:
0,5 kg młodego bobu
50 g orzeszków piniowych
½ pęczka świeżej mięty
100 g sera żółtego (np. Gouda MSM Mońki)
50 ml oleju lnianego
1 łyżka soku z cytryny
1 łyżeczka miodu gryczanego
szczypta grubo zmielonego pieprzu
Wykonanie:
Bób umyć, osuszyć i wyłożyć do miski. Jeżeli bób jest nie jest młody, należy go krótko obgotować w osolonej wodzie, odcedzić ostudzić i obrać z łupiny. Do bobu dodać podprażone na suchej patelni orzeszki, posiekaną miętę i pokrojony w kostkę ser.
Olej lniany połączyć z sokiem z cytryny, miodem i pieprzem. Polać sałatkę dressingiem i wymieszać.
Smacznego!
iswinoujscie.pl • Wtorek [19.06.2018, 20:02:03] • Polska
fot. Organizator
Jak w pełni wykorzystać sezon na zdrowy, apetyczny i pożywny bób? Doskonałym sposobem stanie się przygotowanie wyśmienitej i prostej sałatki z bobem w roli głównej. Sałatka z młodego bobu z serem Gouda i miętą to doskonały pomysł na letnie przyjęcia, jak i inspiracja na pożywną kolację w promieniach zachodzącego słońca.