Przepis poleca Robert Muzyczka, Szef kuchni Dworu Korona Karkonoszy
Składniki:
- brokuły świeże 2 szt.
- winogrona czerwone 150g
- boczek wędzony 100g
- cebulka prażona 2 łyżki
- migdały całe 50g
- Śmietana 22% (np. od OSM „Piątnica”) 3 łyżki
- majonez 1 łyżka
- sól, pieprz do smaku
Wykonanie:
Brokuły porozdzielać na różyczki i ugotować w osolonej wodzie na półtwardo. Ostudzić i pokroić na mniejsze elementy, ale nie za drobno. Boczek pokroić w paseczki i podsmażyć na patelni, następnie dodać do sałatki wraz z prażoną cebulką i winogronem przekrojonym na pół. Migdały namoczyć w gorącej wodzie, zdjąć skórkę i osuszyć. Następnie przekroić na cztery części i chwilę prażyć na suchej patelni. Wszystkie składniki doprawić pieprzem, solą i wymieszać. Na koniec śmietanę połączyć z łyżką majonezu i delikatnie wymieszać z sałatką.
Smacznego!
Ewelina Duchnik
Młodszy Specjalista ds. PR
iswinoujscie.pl • Wtorek [08.08.2017, 22:49:10] • Polska
fot. Organizator
Jeśli macie ochotę na nietypowe połączenie smaków koniecznie przygotujcie tę sałatkę. Zestawienie słodkiego winogrona ze słonym boczkiem i brokułem w wersji al dente to prawdziwa symfonia smaków. Całość dopełniają prażona cebulka i migdały, a to wszystko skąpane w delikatnym sosie śmietanowo-majonezowym. Pycha!