Zgodnie z polską tradycją śledzikowe imprezy powinny kończyć się o północy gdy na kolejnej kartce kalendarza pojawia się już Popielec. W dawnej Polsce, właśnie dokładnie o północy do rozbawionych izb wkraczała postać w łachmanach, ze śledziem w dłoni. To jeden z symboli rozpoczynającego się Wielkiego Postu
Śledzik może być przygotowany na jeden z wielu sposobów. Mamy śledzika w śmietanie z jabłuszkiem, śledzia z oliwkami i cebulką po polsku, śledzia w pierzynce...
Niezależnie od szczegółów naszej śledziowej biesiady, wtorek przed Środą Popielcową jest ostatnim dniem szaleństw. A zgodnie z tradycją staropolską, od dzisiaj śledź będzie częstym gościem na naszych stołach!
iswinoujscie.pl • Wtorek [12.02.2013, 07:36:44] • Świnoujście
fot. istockphoto.com
Karnawał dobiegł końca. Nadchodzi okres ciszy, Wielkiego Postu. Ostatni dzień poprzedzający ten czas refleksji nazywamy śledzikiem. To właśnie dziś, we wtorek przed środą popielcową. W Polsce śledzika kojarzono przez lata z huczną imprezą w restauracji. Na stołach poza śledziem pojawiały się także inne przysmaki z głębi mórz. A wszystko to skropione obficie alkoholem, ukraszone świetną muzyką i – co najważniejsze – fantastycznym humorem.