Bałtycka populacja morświna, jedynego walenia stale żyjącego w Bałtyku, jest dziś krytycznie zagrożona wyginięciem. Liczby mówią same za siebie: jej osobników jest obecnie tylko około 500. Nowe przepisy Unii Europejskiej dają szansę na ochronę bałtyckich morświnów przed ich największym zagrożeniem – przypadkowym złowieniem w sieci rybackie.czytaj

Jednym z największych wyzwań środowiskowych są obecnie postępujące zmiany klimatu. Jak podaje raport Międzyrządowego Zespołu ds. Zmian Klimatu (IPCC), globalne ocieplenie często w sposób nieodwracalny przyczynia się do coraz liczniejszych skrajnych zjawisk pogodowych, jak np. fale upałów, powodzie czy pożary lasów1. Aby ograniczyć negatywny wpływ na środowisko, coraz więcej firm decyduje się mierzyć swój ślad węglowy i podejmować działania zmierzające do jego redukcji. Również konsumenci zwracają coraz większą uwagę na aspekty środowiskowe kupowanych przez nich produktów.czytaj

Światowa produkcja mięsa cały czas rośnie. Szacuje się, że do 2029 roku zwiększy się o kolejne 40 milionów ton, osiągając poziom 366 milionów ton rocznie. Ten trend zauważalny jest także w Polsce, która w ostatnich 20 latach stała się jednym z największych producentów mięsa w Europie. Dziś w UE zajmuje pierwsze miejsce w produkcji mięsa drobiowego oraz odpowiednio czwarte i siódme miejsce pod względem produkcji wieprzowiny i wołowiny. W ostatnich dwóch dekadach produkcja tych trzech podstawowych rodzajów żywca w Polsce wzrosła o 75%. To niektóre z danych przedstawianych w „Atlasie Mięsa 2022” wydanym przez Fundację im. Heinricha Bölla w Warszawie we współpracy z Instytutem na rzecz Ekorozwoju.czytaj

Miękkie, puszyste ciasto, chrupiąca skórka oblana lukrem i owocowe nadzienie… Pączki znane są w polskiej kuchni już od setek lat, a pisał o nich nawet Mikołaj Rej. Tłusty Czwartek w sklepach Lidl Polska zapowiada się słodko. W tym roku oprócz klasycznych propozycji, sieć zaskoczy klientów pączkiem wegańskim, czy donutami o smaku zielonej herbaty, dyni, buraka lub marchwi. Oferta będzie dostępna we wszystkich sklepach Lidl Polska od poniedziałku, 21.02.czytaj

Tradycja zajadania się słodkościami na koniec karnawału to jeden z najprzyjemniejszych zwyczajów. W tym roku Tłusty Czwartek przypada 24 lutego. Na ten jeden dzień w roku możemy zapomnieć o liczeniu kalorii, bo jak wieść gminna niesie, wtedy nawet najbardziej kaloryczne przysmaki nie tuczą. Najpopularniejsze w naszym kraju są pączki i faworki, ale warto urozmaicić „ostatkowe menu” i spróbować przepysznych churros prosto z Hiszpanii.czytaj

Warzywa są nieodłączną częścią zdrowego stylu życia, mają mnóstwo witamin i dostarczają składników odżywczych niezbędnych dla zdrowia. Przykładem jest chociażby niepozorna pietruszka, będąca źródłem witaminy C. To substancja pomagająca w prawidłowym funkcjonowaniu układu odpornościowego i w ochronie komórek przed stresem oksydacyjnym. Przyczynia się do zmniejszenia uczucia zmęczenia i znużenia, a także zwiększa przyswajanie żelaza.czytaj

Wraz ze zbliżającą się wiosną częściej myślimy o zmianie nawyków żywieniowych, a nawet o zrzuceniu kilku kilogramów. Jednak zanim zmienimy nasz codzienny jadłospis na bardziej restrykcyjny, warto poznać zasady, wady i zalety poszczególnych diet redukcyjnych, by wybrać taką, która będzie zarówno smaczna jak i bezpieczna dla naszego zdrowia.czytaj

Coraz więcej osób decyduje się na ograniczenie lub całkowitą eliminację spożycia mięsa. Dieta wegetariańska może być naprawdę zdrowym sposobem żywienia, pod warunkiem, że będzie odpowiednio zbilansowana. Ważną, bogatą w składniki odżywcze pozycją w takim jadłospisie mogą być jajka.czytaj