Dynamika podwy¿ek cen pieczywa lekko hamuje. W pa¼dzierniku w sklepach by³o dro¿ej ni¿ rok wcze¶niej ¶rednio o blisko 12%, we wrze¶niu – o prawie 13%, a w sierpniu – o nieca³e 21%. Jednak sytuacja wci±¿ jest mocno napiêta, zw³aszcza ¿e od 2024 roku kilka czynników mo¿e mocno wp³yn±æ na finalne ceny detaliczne. Zdaniem ekspertów, nale¿y siê tego powa¿nie obawiaæ. Podniesienie p³acy minimalnej i urealnienie kosztów zakupu paliwa doprowadzi do fali wzrostów. Do tego mo¿e jeszcze doj¶æ likwidacja zerowej stawki VAT na ¿ywno¶æ oraz odmro¿enie cen gazu dla piekarni i cukierni. Bran¿a komentuj±c sytuacjê ma kilka pomys³ów, jak za³agodziæ sytuacjê. Jednoczenie przewiduje, ¿e pieczywo raczej w sklepach nie stanieje, a bêdzie coraz dro¿sze.czytaj