Spożywanie jabłek niesie wiele korzyści dla naszego zdrowia. Owoce te mają mało kalorii, ale dużo rozpuszczalnego błonnika zwanego pektyną, który pomaga obniżyć poziom cholesterolu we krwi. Są także bogate w witaminę C, potas, fosfor oraz bor, który wspomaga poprawę pamięci i zdolność koncentracji, a także wzmacnia kości. Najwięcej składników odżywczych znajduje się pod skórką jabłek i w samej skórce, dlatego zaleca się zjadać je nieobrane. To właśnie w skórce znajduje się bowiem najwięcej cennych flawonoidów – aż pięć razy więcej niż w miąższu jabłek.

Jabłka chronią przed zawałem, poprawiają pracę jelit i przyspieszają metabolizm. Owoce te mają również właściwości moczopędne, przez co zmniejszają obrzęki nóg. Jedzenie jabłek dobrze wpływa na pracę wątroby, mięśni i układu nerwowego.

Piątnica inspiruje – przepisy z jabłkami na słodko i wytrawnie!
Jabłka smakują wyśmienicie na surowo, są też doskonałym składnikiem, który urozmaici naszą codzienną dietę. Świetnie podkreślają smak owsianki przygotowanej na Mleku Wiejskim z Piątnicy, są idealnym dodatkiem do placuszków na bazie jogurtów naturalnych czy skyrów, wspaniale komponują się z Serkiem Twój Smak, tworząc pyszne pasty do kanapek. Sięgnij po sprawdzone przepisy kucharzy z Piątnicy i przygotuj szybkie dania z naszym polskim superfood!

Racuszki z jabłkami na bazie Jogurtu Skyr z Piątnicy

Przygotowanie: 35 minut
Porcje: 4
Składniki:
• Jogurt typu islandzkiego Skyr Naturalny  z Piątnicy – 2 szt. po 150 g
• Mleko Wiejskie z Piątnicy – 250 ml
• żółtka jaj – 2 szt.
• proszek do pieczenia – 1 płaska łyżeczka
• cukier waniliowy – 2 łyżeczki
• cukier – 1 łyżka
• mąka pszenna – 250 g
• jabłka – 2 małe sztuki
• olej rzepakowy do smażenia
Wykonanie:
1. Do miski przełóż 2 opakowania Jogurtu Skyr z Piątnicy, wlej Mleko Wiejskie z Piątnicy, dodaj żółtka jaj, proszek do pieczenia, cukier zwykły i waniliowy oraz mąkę. Wszystko dokładnie wymieszać ręcznie, najlepiej rózgą.

2. Dodaj obrane i pokrojone w niewielkie kawałki jabłka i wszystko razem ponownie wymieszaj. Smaż na patelni niewielkie racuchy (z 1 i ½ łyżki) na średnio rozgrzanym oleju rzepakowym, aż do uzyskania złotego koloru z obu stron placuszków.
3. Podawaj posypane cukrem pudrem, brązowym cukrem lub z łyżką Jogurtu typu islandzkiego Skyr. Smacznego!
Pasta z ciecierzycą i ja

Pasta z ciecierzycą i jabłkiem

Przygotowanie: 15 minut
Porcje: 4
Składniki:
• gotowana ciecierzyca - 100 g
• Serek śmietankowy Twój Smak z Piątnicy – 200 g
• jabłko – 1 szt.
• sok z cytryny – ½ łyżeczki
• szczypta cynamonu do smaku
• żurawina – 30 g
• Napój owsiany Piątnica Roślinna lub Mleko Wiejskie z Piątnicy – 20 ml

Wykonanie:
1. Jabłko upiecz w temp. 200°C, a następnie zmiksuj. Ciecierzycę wrzuć do blendera i także zmiksuj. Wszystkie składniki, oprócz żurawiny, wymieszaj ze sobą. Na końcu dodaj żurawinę i włóż pastę do lodówki, żeby się schłodziła.
Smacznego!