POGODA

Reklama


Wydarzenia

iswinoujscie.pl • Wtorek [02.02.2021, 13:00:34] • Polska

Wino na wieczór we dwoje

Wino na wieczór we dwoje

fot. Organizator

Walentynki, Dzień Kobiet, rocznica związku…każda zakochana para w ciągu roku ma kilka okazji, które wymagają wyjątkowej oprawy. Romantyczna kolacja z kieliszkiem wina to zawsze trafiony pomysł, dlatego warto znać najlepsze połączenia win i potraw.

Wino i jedzenie to idealna para, ale jak to w związkach bywa, czasem pojawiają się „zgrzyty”.

Przy wyborze dania, którą gotujemy dla ukochanej osoby lub zamawiamy z restauracji, często kierujemy się jej ulubionymi smakami, ale dobór właściwego wina, które ją uzupełni i wzbogaci może stanowić nie lada wyzwanie. Jakie zatem powinno być idealne wino na romantyczny wieczór?

Wino niejedno ma imię
- Wino na wieczór we dwoje powinno pobudzać zmysły i warto je dobierać na zasadzie kontrastów. Jak wiadomo nie od dziś „przeciwieństwa się przyciągają”, a w winnym świecie mamy ich wiele.

To np. wina czerwone i białe, słodkie i wytrawne, lekkie i ciężkie, spokojne i musujące itd. – wyjaśnia Małgorzata Sułek, Kondrat Wina Wybrane.

W roli afrodyzjaków świetnie sprawdzą się wina z Francji i Włoch, bo przecież Paryż uznawany jest za miasto zakochanych, a Werona to miasto Romea i Julii. Podążając tym tropem, aglomeracja w której znajduje się Paryż sąsiaduje z Szampanią, z której wywodzi się bez wątpienia najbardziej eleganckie wino na świecie, czyli Szampan. Natomiast w okolicach
Werony produkuje się Amarone
– jedno z najlepszych, czerwonych win włoskich, które jest doceniane na całym świecie. Szampana możemy zastąpić także innym doskonałym, francuskim winem musującym Cremant d’Alsace, które jest również wytwarzane metodą tradycyjną, a zamiast Amarone możemy podać Primitivo z gorącej Apulii, które rozpali nasze zmysły aromatami czekolady i dojrzałych owoców.

Wśród innych, wartych uwagi win na tego typu okazje są przede wszystkim te pochodzące z ciepłego klimatu. Wina ze słonecznych regionów mają większą zawartość alkoholu, są skoncentrowane, pełne i uwodzą nas głębią słodkich aromatów. Sprawdzą się tu np. pozycje z gorącej Sycylii, słonecznej Andaluzji oraz Izraela.

Wino i jedzenie
Na wieczór we dwoje eksperci rekomendują potrawy lekkie, delikatne, pełne afrodyzjaków i wyostrzające zmysły. Świetnie w tej roli sprawdzą się m.in. owoce morza, drób i ryby. Trafionym pomysłem są także ulubione potrawy ukochanej osoby oraz te, które szczególnie kojarzą nam się z naszym związkiem, np. miejscami, które wspólnie odwiedziliśmy. Dobór idealnego wina do dania bywa wyzwaniem, dlatego warto skorzystać np. z rekomendacji na blogu Kondrat Wina Wybrane*. Poniżej kilka sprawdzonych połączeń do najpopularniejszych potraw:
1. Lekkie wina białe jak sauvignon blanc, czy pinot grigio dobrze komponują się z zimnymi przystawkami, sałatkami na bazie świeżych warzyw i drobiem.
2. Owoce morza świetnie sprawdzą się w towarzystwie Vinho Verde.
3. Owocowe sangiovese, a także barbera lub merlot stworzą udany duet z pizzą.
4. Twarde, żółte sery jak bursztyn, czy grana padano wymagają win o większej intensywności smaku i zawartości tanin jak nebbiolo, tempranillo, czy petit verdot.
5. Gorgonzola i roquefort doskonale pasują do win słodkich.
6. Wina musujące pasują niemal do każdej potrawy, a także świetnie komponują się
z owocowymi deserami.

Jak podawać wino?
- Wina białe i różowe podajemy bezwzględnie schłodzone.

Z kolei wina czerwone warto umieścić kilkanaście minut przed podaniem w lodówce, gdyż w naszych domach często króluje temperatura powyżej dwudziestu stopni. Ciężkie wina czerwone warto otworzyć kilka godzin przed konsumpcją, by uwolnić i wzmocnić ich aromaty. Jeśli planujemy uświetnić wieczór więcej niż jedną butelką wina to zacznijmy od wytrawnych, białych i kończmy na ciężkich czerwonych lub deserowych. Wina musujące serwujemy zazwyczaj jako aperitif, natomiast wina wyraźnie słodkie podajemy pod koniec spotkania samodzielnie lub do deseru. – podpowiada Małgorzata Sułek, Kondrat Wina Wybrane.

Joanna Guz
Lensomai Communication


komentarzy: 1, skomentuj, drukuj, udostępnij

Twoim Zdaniem

Dodaj Komentarz

Dodając komentarz akceptujesz
Regulamin oraz Politykę prywatności.

Zauważyłeś błąd lub komentarz niezgodny z regulaminem?
 
Oglądasz 1-1 z 1

Gość • Wtorek [02.02.2021, 15:50:29] • [IP: 77.252.46.***]

Najlepszy jest Fajrant, kiedyś wino marki wino, Keleris, Kawalier, Cherry, Kadarka czy" Ruski Szampan"... 🍾 🥂 🍺 🍸 🍷 🍻 🥂

Oglądasz 1-1 z 1
■ Wiesz o czymś o czym my nie wiemy? Napisz! kontakt@iswinoujscie.pl lub wyślij mms na numer 602 657 344 ■ Wiesz o czymś o czym my nie wiemy? Napisz! kontakt@iswinoujscie.pl lub wyślij mms na numer 602 657 344 ■ Wiesz o czymś o czym my nie wiemy? Napisz! kontakt@iswinoujscie.pl lub wyślij mms na numer 602 657 344 ■ Wiesz o czymś o czym my nie wiemy? Napisz! kontakt@iswinoujscie.pl lub wyślij mms na numer 602 657 344 ■ Wiesz o czymś o czym my nie wiemy? Napisz! kontakt@iswinoujscie.pl lub wyślij mms na numer 602 657 344 ■ Wiesz o czymś o czym my nie wiemy? Napisz! kontakt@iswinoujscie.pl lub wyślij mms na numer 602 657 344 ■ Wiesz o czymś o czym my nie wiemy? Napisz! kontakt@iswinoujscie.pl lub wyślij mms na numer 602 657 344
■ Miejska Biblioteka Publiczna im. Stefana Flukowskiego w Świnoujściu ma przyjemność zaprosić w dniu 27 listopada (środa) o godz. 17:00 – do Biblioteki Głównej (ul. Piłsudskiego 15) na spotkanie z popularnym i lubianym aktorem Robertem Gonerą. Wstęp wolny! ■ "UZDROWISKO ŚWINOUJŚCIE" S.A. uprzejmie informuje wszystkich swoich emerytów o zgłaszanie się do Zarządu Spółki przy ul. Nowowiejskiego 2 w Świnoujściu w celu pobrania świadczenia Świątecznego. Kontakt telefoniczny: 91 321 44 47 ■ Miejska Biblioteka Publiczna im. Stefana Flukowskiego w Świnoujściu ma przyjemność zaprosić w dniu 15 listopada (piątek) o godz. 17:00 - na spotkanie z aktorką Marią Pakulnis połączone z prezentacją książki pt.:"Moja nitka". Prowadzenie red. Marcin Michrowski. Wstęp wolny! ■