POGODA

Reklama


Wydarzenia

iswinoujscie.pl • Czwartek [28.06.2018, 17:56:50] • Świnoujście

Zaczęło się od wody sodowej... Dzieje małej gastronomii na ulicach Świnoujścia

Zaczęło się od wody sodowej... Dzieje małej gastronomii na ulicach Świnoujścia

fot. Andrzej Ryfczyński

Na początku po 1945 roku nie było na ulicach Świnoujścia wody sodowej, czy szaszłyków. Wszystko ruszyło po 1956 roku za czasów Towarzysza Władysława Gomułki, kiedy Rosjanie później oddali nam dzielnicę nadmorską.

Kiedy przyjechałem do Świnoujścia w 1950 roku, było to nieznane mi pod każdym względem miasto Byłem za młody, by oceniać i porównywać. Jednak teraz, po 68 latach, widzę to wyraźnie. Do knajp nie chodziłem, a było wiele takich, których już nie ma. Była za to spółdzielnia PSS "Społem" i pan Prezes "Społem" Kropski, którego tu zastała wojna. To właśnie ta firma, jako pierwsza po 15 latach po wojnie, wprowadziła saturatory z wodą gazowaną na ulicach Świnoujścia. Wcześniej nie było żadnej usługi konsumpcyjnej na ulicy, tylko w lokalach.

Zaczęło się od wody sodowej... Dzieje małej gastronomii na ulicach Świnoujścia

fot. Andrzej Ryfczyński

Właśnie od wody gazowanej, zwanej "gruźliczanką" się zaczęło. Nazwa ta pewnie pochodziła od tego, że po wojnie panowała gruźlica, a przez kontakt używanej tej samej, tylko popłukanej szklanki można było się zarazić wszelkimi chorobami, w tym gruźlicą. Po 20 latach sprawa się rozwiązała, kiedy wprowadzono kubki jednorazowego użycia.

Zaczęło się od wody sodowej... Dzieje małej gastronomii na ulicach Świnoujścia

fot. Andrzej Ryfczyński

Lody na ulicę "wyszły" wtedy, kiedy były pakowane na patyku. Pamiętamy lody "Bambino". Hitem były lody włoskie, które na dobre zagościły po 1970 roku za Edwarda Gierka. W latach 60. ubiegłego wieku partia i Władysław Gomułka poluzował stalinowskie przepisy i pozwolił rozwijać się prywatnym firmom.

Zaczęło się od wody sodowej... Dzieje małej gastronomii na ulicach Świnoujścia

fot. Andrzej Ryfczyński

Zakłady prywatne miały od tej pory ubezpieczenie – ZUS. Dlatego wtedy prywatna inicjatywa w wielu przypadkach wzięła sprawę w swoje ręce. Takim symbolem były szaszłyki sprzedawane koło Albatrosa na promenadzie. Spawacze, ślusarze doskonalili takiego dużego grilla i interes się kręcił. Wczasowiczów było coraz więcej.

Zaczęło się od wody sodowej... Dzieje małej gastronomii na ulicach Świnoujścia

fot. Andrzej Ryfczyński

Powstawały jadłodajnie, a stołówki w domach wczasowych pracowały na trzy zmiany. Wszyscy chcieli jeść. Dlatego przy szaszłykach były kolejki.

Zaczęło się od wody sodowej... Dzieje małej gastronomii na ulicach Świnoujścia

fot. Andrzej Ryfczyński

Dzisiaj na przykład króluje kukurydza, kiedyś całkowicie nieznana. Zapraszam do podzielenia się wspomnieniami z tamtych lat.

Andrzej Ryfczyński


komentarzy: 66, skomentuj, drukuj, udostępnij

Twoim Zdaniem

Dodaj Komentarz

Dodając komentarz akceptujesz
Regulamin oraz Politykę prywatności.

Zauważyłeś błąd lub komentarz niezgodny z regulaminem?
 
Oglądasz 1-25 z 66

Jurek • Środa [04.07.2018, 14:26:59] • [IP: 95.129.224.***]

Znam takiego człowieka który mógłby byc uznany królem plazowego handlu, Darek Skonieczny, ten facet to historia i poezja której uzywał w formie głosnych chaseł wykrzykiwanych na trasie od wiatraka po płot graniczny NRD, nieskonczony zasób wierszyków od " nawet topielec wyszedł z wody gdy usłyszał bambino lody", i chociaż jego głos juz wiele lat temu ucichł na plaży, ja gdzies tam posród gwaru wczasowiczów i szumu morza słysze te jego" orenżada firmowa, " czy moja babcia chorowała zjadła rurkie wyzdrowiała"

Gość • Sobota [30.06.2018, 22:44:29] • [IP: 109.173.159.**]

Najwiecej pedofilii jest w krajach, w ktorych wiek zgody wynosi 20 lat. Najmniej tam, gdzie wynosi 12 lat. Czyli, jak w Polsce, o czym sie mówi, podniosą wiek zgody do 16 lat, to wskaznik pedofilii i rozpasania społeczeństwa nam od razu wydatnie podskoczy.

Gość • Piątek [29.06.2018, 21:12:47] • [IP: 109.173.159.**]

Australijska Komisja stwierdziła jedynie, że w stosunku do 40 % zakonników lub księży wniesiono oskarżenie o czyny nierządne z udziałem nieletniego. do uznania winnym jeszcze daleko. Oskarzyc - w sytuacji, gdy wystepek ten scigany jest z urzedu - można każdego, wystarczy odrobina przedsiebiorczosci własnej lub rodziców małolata oraz dobry prawnik, który aż sie pali, by zarobić na masełko do chlebka.

Gość • Piątek [29.06.2018, 20:59:49] • [IP: 109.173.159.**]

Więc jednak kosztowało to 50 m2 mieszkanie ? Mieszkania w peerelu" dawali" na tej samej zasadzie, jak cioci Guci udawało się" dostać" przed świętami nieco szynki. Niestety tylko 1/2 kg, bo więcej nie" dawali" !! W 1972 należało w" Słowianinie" zarejestrować kandydacką ksiązeczkę mieszkaniową z wkładem +/- 10% wartości mieszkania, około 4 średnie pensje, reszte ceny mieszkania spłacało sie, po" przyjeciu na członka" i zasiedleniu (czyli dopiero jak mieszkanie lokator" dostał") w 250 ratach miesięcznych. Ci, którym wypadło spłacać te raty w latach 1987, 1988 i 1989, gdy szalała inflacja, byli prawdziwymi szczęściarzami.

Gość • Piątek [29.06.2018, 15:09:22] • [IP: 188.125.42.***]

Do Gość • Piątek [29.06.2018, 14:08:34] • [IP: 185.135.195.*]. Czy określenie " socjaldemokrata", jakie cisnie się na myśl po przeczytaniu Twojego postu jest obraźliwe? Cytując Ciebie:"Ogarnij się człowieku" - przeczytaj lepiej wpis z 14:41 i uśmiechnij się a nie wypisuj dyrdymałów o Watykanie, zamiast trzymać sie tematu artykułu. Co do argumentów merytorycznych to obaj jesteście od nich bardzo daleko, a tematu poziomu inteligencji lepiej nie poruszaj, bo czytelnicy postów twoich i twojego interlokutora, po ich przeczytaniu mogli wyrobić sobie pogląd na temat cyt."niskiej inteligencji". Wiecej pozytywnych emocji, mniej wyniosłości. Pozdrawiam. ;-)

Gość • Piątek [29.06.2018, 14:41:15] • [IP: 178.238.250.***]

Najpyszniejsze lody włoskie były na dawnej Boh. Stalingradu - dzis Piłsudskiego. Koło dzisiejszej willi Jedynak (dawniej jakiś branżowy dom wczasowy) Pani w okienku kasy dawała plastikowy żeton w odpowiednim kolorze- zależnie czy lód miał być mały, średni czy duży. Pachniały lipy, a lody smakowały bosko! Na plaży były prysznice i przebieralnie, rowery wodne, huśtawki i radiowęzeł, przez który ciągle ogłaszali, że na molo czeka dziecko w majteczkach...

Gość • Piątek [29.06.2018, 14:17:08] • [IP: 185.135.195.*]

Do : Gość • Piątek [29.06.2018, 13:43:18] • [IP: 164.127.57.**]...Tak, tak zapewne kapitan Bolesław Hutyra to jeden z tych" bezdomnych", który jechał do Ministra Skarbu Chronowskiego, aby zrzec się pieniędzy ze zbiórki na ratowanie stoczni , zdeponowanych na koncie Nieoficjalnego Prymasa Z Torunia, na rzecz tegoż kapłana. Czy pan wie, że Australijska Komisja Królewska badająca pedofilię w tym kraju i jej instytucjonalne koneksje, stwierdziła że w niektórych zakonach męskich do 40% zakonników to geje i pedofile ? Jak jest w Polsce ? Lepiej - gorzej ? O co pobili się proboszcz z wikarym ?

Gość • Piątek [29.06.2018, 14:08:34] • [IP: 185.135.195.*]

Do : Gość • Piątek [29.06.2018, 13:44:27] • [IP: 188.125.42.***]...Ubolewam szczerze, że ktoś wam zrobił niezłą sieczkę w głowach i bez nadania etykiety interlokutorowi, nie potraficie racjonalnie dyskutować. Czy wiesz, że to co robisz to jest tzw. argument ad personam ? Obrażanie dyskutanta świadczy o : 1) braku argumentów merytorycznych 2) niskiej inteligencji, co zazwyczaj idzie w parze. Ogarnij się człowieku.

Gość • Piątek [29.06.2018, 14:05:29] • [IP: 178.235.182.**]

Parasole piękne w kwiaty, a teraz na kazdym pasasolu logo piwa.

Gość • Piątek [29.06.2018, 13:57:06] • [IP: 109.243.163.***]

12:55:12] • [IP: 185.135.195.* dokończenie wątku o stoczni. Pytałem szefa parafialnego koła Radia Maryja, jak to było ze zbiórką. Powiedział, że dobrze pamięta, jak ogłaszano zwroty wpłaconych sum, ale on nie chciał. Wpłacający, którzy po prostu stale utrzymuja Radio Maryja (stale wpłacają na konto, bo to nadawca społeczny, bez prawa do reklam, abonamentu) za 2-3 miesiące wpłaciliby znów na RM, więc po co maja odbierać coś, co za chwilę wpłacą. Nie ma żadnego wyroku za te cegiełki, nawet do procesu nie doszło, a przecież nie ma poszkodowanych... oprócz... tych, którzy nic nie dali, spijają z TVN objawienia, ze stron antykościelnych" skopiuj i wklej'e", i utopiliby, jak ty, w łyżce wody ojca Rydzyka i Kościół. Mimo że nie było procesu i wyroku mimo rozgrzanych przez SLD i PO sądów, wy szczekacie, no własnie jak pies ogrodnika - i musi wam wystarczyc zaczarowany świat internetu, czyli baju-baju o morderstwie z ręki KRWAWEGO RYDZYKA... brrr,. .. jaki on groźny... no bo ma duże zęby i oczy, by... zamordować!

Gość • Piątek [29.06.2018, 13:44:27] • [IP: 188.125.42.***]

Artykuł o Świnujściu z lat 70, a tu, sądząc z treści postów, rozgorzała polemika socjaldemokraty [IP: 185.135.195.*] z lewakim bolszewikiem [IP: 109.173.159.**] na tematy kościelne. ;-)

Gość • Piątek [29.06.2018, 13:43:18] • [IP: 164.127.57.**]

12:55...195 Dane o 1/10 TW sa znane, podał je IPN, ale bardzo mnie dziwi, że zawodowi nieprzyjaciele Kk uważają te dane za swój osobisty triumf - przecież nadal 9/10 księży pozostaje nietkniętymi - albo zamordowanymi wskutek niepoddania się szantażowi, zastraszaniu, albo żyjącymi i do dzis nadającymi ton Kościołowi. Jak można byc zachwyconym, skoro 90% księży, grupy najbardziej poddanej naciskom, niszczeniu, groźbom, skrytobójstwom, pozostało wiernych Papieżowi, Chrystusowi, Polsce? Przy tym nawet ta 1/10 wymaga opisania, bo bywały zgody na TW, ale wynikłe z zagrożenia życia, a potem sprytnemu księdzu, w dodatku szczerze mówiącemu przełożonym, co sie stało, udawało się umknąć donoszeniu SB, której oficerowie niedawno jeszcze z woli UD, UW, KL-D, SLD, PSL, PO mieli wysokie emerytury. Sprawa ratowania stoczni: kto wpłacał? miłośnicy R. Maryja. Kto woła o pieniądze, ? Ci, którzy nie wpłacali, wrogowie RM- a więc psy ogrodnika. Na antenie ogłaszano zwroty z powodu upadku stoczni- wpłacający na ogół ich NIE CHCIELI

Gość • Piątek [29.06.2018, 12:55:12] • [IP: 185.135.195.*]

Do : Gość • Piątek [29.06.2018, 12:25:10] • [IP: 109.243.135.***]... Zaiste argumenty godne proboszcza. Otóż wolałbym szczerze abyśmy byli drugimi Czechami, aniżeli Wolską Wstającą Z Kolan Po To Aby Rymsnąć Plackiem Przed Watykanem. Jeśli zaś chodzi a" agentów" to przypomnę tylko, że z danych zaraz po" wyzwoleniu" w 1989 roku wynikało, że TW w Kościele to najskromniej licząc 10% stanu osobowego. Po zaborze kuponów prywatyzacyjnych i środków na" ratowanie stoczni" przez Nieoficjalnego Prymasa Z Torunia...zginął kapitan Bolesław Hutyra jadący na spotkanie w tej sprawie z ministrem skarbu Chronowskim. A co do" lodówkowych wartości". Czy to te, które zaprezentowali proboszcz i wikary tłukący się po imprezie z zaproszonymi" kolegami" na nocną impreze na proboszczówce ? Pisze o tym nasza prasa :)

Gość • Piątek [29.06.2018, 12:42:58] • [IP: 185.135.195.*]

Do : Gość • Piątek [29.06.2018, 12:00:45] • [IP: 109.173.159.**]...Okay mądralo...odpowiedz na pytanie ILE kosztowało w 1972 roku 50 metrowe mieszkanie w Świnoujściu, a ile kosztuje dzisiaj.

Gość • Piątek [29.06.2018, 12:39:37] • [IP: 185.135.195.*]

Do : 12:14:18] • [IP: 109.243.135.***]...Ofiaro posła Co Jest Chory Na Kolano ! Jesteś w Świnoujściu wyłącznie dzięki Związkowi Radzieckiemu. Jako przedstawiciel" prawicowej elyty" nie zapoznałeś się z najnowszą historią Pomorza Zachodniego, a podejmujesz dyskusję na tematy, które znasz z bibuły partyjnej (prawicowej). Nie zdziwiłbym się gdyby dla ciebie" wymordowanymi" elitami prawicowymi byli ci tzw. Wyklęci. Polacy dzięki zwycięskiej wojnie Rosji Radzieckiej z Niemcami hitlerowskimi uniknęli losu Żydów. Byliśmy w drugiej kolejności przeznaczenie do eksterminacji większości populacji. Alianci nas sprzedali bowiem zgodzili się na oddanie Rosji Radzieckiej naszych Kresów, ale nie chcieli się zgodzić na przyznanie nam Ziem Zachodnich. To upór Stalina spowodował, że pyskujesz z polskiego Świnoujścia. Pogrzeb w genealogii swojej rodziny a się dowiesz co to znaczy Awans Społeczny. A propos genealogii...czyż to nie odescy wujowie Posła Co Jest Chory na kolano skazywali w procesach stalinowskich ?

Gość • Piątek [29.06.2018, 12:37:56] • [IP: 77.111.247.**]

Wracja czasy Gomulki i poczatek Gierka

Gość • Piątek [29.06.2018, 12:25:10] • [IP: 109.243.135.***]

10:37:20 Dowodem na skrajną ignorancje jest" zamilcze nad tym, jakie to wartości narodowe przechował Kościół w swojej lodówce". Bez Kościoła bylibyśmy drugą Białorusią. Zasadnicze znaczenie w historii XX wieku miał wielki prymas kard. Wyszyński, w pewnym momencie uwięziony, zmuszany przez to do uległości, współpracy z stalinowskimi włodarzami PRL Nie udało im sie to, choć zainstalowali obok prymasa w Komańczy zakonnicę TW. W l.50 UB doprowadziła do pozornych wypadków drogowych, poranili jednego biskupa, drugiego zabili. Duchowieństwo to był cel nr 1 w walce o rzad dusz w PRL. Komuniści świetnie wiedzieli, że są z obcego nadania, że rządzą całkowicie nielegalnie, wskutek sfałszowanych wyborów, a o Kk wiedzieli równie dobrze, że jest prawdziwym rządcą dusz, nosnikiem kultury. Sami nie mieli niczego do zaoferowania Polakom, więc wchodzili w droge Kościołowi, np.organizowali w czasie procesji Bożego Ciała konkursy sportowe w szkołach. Ale to Kk był jedynym nauczycielem prawdziwej moralności i chronił opozycję.

do 10:37:20 • Piątek [29.06.2018, 12:14:18] • [IP: 109.243.135.***]

Awans społeczny? Wobec wygonienia lub wymordowania setek tysięcy ludzi z elity naszego narodu obok milionów ofiar wojny i powojnia, to była koniecznośc, ale opłacona straszliwie awansowaniem miernot, np."sędziowie" orzekający w procesach naszych żołnierzy AK czy księży byli po szybkich kursach, a prezentowali soba gnojówkę moralno-intelektualną. Efekty owego masowego awansowania miernot mamy do dziś, uczelnie nawet najlepsze jak UW, UJ sa na dalekich miejscach w rankingach międzynarodowych, w kwestii innowacyjności naukowej jesteśmy tez w tyle, ci ambitni i utalentowani uciekają za granicę, nawet do dziś.Budownictwo? Ciasne, byle jakie, z niezdrowego, promieniującego betonu, a skutki tego mamy DO DZIŚ, bo zacofanie z dziesięcioleci nie likwiduje sie szybko. Zresztą, 3 RP to była do pewnego stopnia PRL bis, bo lewicowe elity okołosolidarnościowe eliminowały z wpływu na państwo elity prawicowe (swoją droga za pomoca nielegalnych działań operacyjnych rękami dawnych ubeków osłabiano prawicę, por." sprawę Lesiaka")

Gość • Piątek [29.06.2018, 12:00:45] • [IP: 109.173.159.**]

Znaczy sie, gdyby niesiła wprowadzony system zwany realny socjalizm, nacjonalizacja przemysłu i reforma rolna, to awansu społeczego byśmy po 1945 nie zaznali ? Nie byłoby " bezpłatnego" czyli utrzymywanego z podatków obywateli szkolnictwa? (kurka, zapomniałem, ze w socjalizmie przecież nie było podatków a wszystko dawali za darmo !), nie odbudowano by kraju ze zniszczeń wojennych, nie przeprowadzono by elektryfikacji, nie mielibyśmy systemu zabezpieczeń socjalnych i kas chorych ? No i do dziś większość społeczeństwa mieszka we" własnościowych" mieszkaniach, którymi rzadzą ZGMy i zarządy spółdzielni traktując lokatorów jak uciążliwy balast. A przecież moglibysmy mieć kazdy faktycznie własne mieszkanie.

Gość • Piątek [29.06.2018, 11:23:17] • [IP: 109.173.159.**]

Szkoły stał za peerelu otworem dla obywatela, bo do ustawy o oświacie z 1961 były obowiązkowe do 16 lat, potem do 18. Ale za Gomułki szkołę średnia kończyło 20 % rocznika, reszta kończyła zawodówki. Co ambitniejsi, ale to już za Gierka, zaocznie pokończyli szkoły średnie i studia. Za Gomułki 7 % rocznika szedł na studia, mniej niż w 1939 a zasady przyjęcia były utajnione. Za tow. Edzia wprowadzili egzaminy - testy anonimowe kodowane i zwiekszyli ilosc miejsc. Bo bali się, że roczniki wyżu lat 1952-1956 rozsadzą rynek pracy, coś z ta młodzieżą trzeba było zrobić.

Gość • Piątek [29.06.2018, 11:03:26] • [IP: 188.146.43.***]

Czy dzisiaj jest inaczej. Pewnie, ale dalej podobny system I sekretarza.

6 kawałów o PRL • Piątek [29.06.2018, 10:57:36] • [IP: 109.243.135.***]

1) Dlaczego Polske podzielono na 49 województw? - Bo tyle jest liczb w Totolotku i teraz co tydzien odbywa sie losowanie, które województwo otrzyma przydział mięsa. 2)- Czy wolno krytykowac partię? - W zasadzie tak, należy jednak pamiętać, że we własnych czterech ścianach jest zdecydowanie przyjemniej. 3) Przychodzi klient do sklepu. -Mięsa nie ma? - U nas nie ma ryb. Mięsa nie ma w sklepie obok. 4) - Pół kilograma zwyczajnej proszę - mówi klient w sklepie mięsnym. - Nie ma - odpowiada ekspedientka. - To poprosze pół kilo parówkowej. - Też nie ma. - A co pani ma? - To, co pan widzi. Klient rozgląda się po sklepie, widzi godło i mówi: Poprosze pół orła. 5) Jaka jest różnica między konstytucją francuską a konstytucją PRL? - W zasadzie sa bardzo podobne, bo obie gwarantują pełną wolność wypowiedzi, z tym, że konstytucja francuska gwarantuje także wolność po wypowiedzi. 6) Tata, tata, Ruscy polecieli na Księżyc! - Wszyscy? - Nie, trzech. - To co mi, gó*w*niarzu głowe zawracasz!

Gość • Piątek [29.06.2018, 10:51:39] • [IP: 109.173.159.**]

Na podstawie mojego pamietnika z 1971 donoszę, że latem tego roku szaszłyk kosztował 10 zł. Bilet do kina 12-15 zł. Przecietne wynagrodzenie w 1971 - 2300 zł. Skad ludzie brali kasę na te szaszłyczki ?

Gość • Piątek [29.06.2018, 10:42:57] • [IP: 23.226.237.*]

A potem nastały czasy Żmurkiewicza, i pociągnął to miasto z Betonówą na samo dno. Wszystko Gumolep spieprzył, zniszczył, zrujnował i sprzedał w myśl" po mnie choćby potop..." Za to, co ten łeb zrobił z tym miastem, to powinien zostać na kopach wypieprzony z miasta.

Gość • Piątek [29.06.2018, 10:37:20] • [IP: 31.183.160.**]

Do :" 4 żarty w PRL". Tak, ci co byli młodzi wspominają czasy swojej młodości z rozrzewnieniem i sentymentem. PRL miał bardzo wiele mankamentów. Ale miał też pozytywy. Niebywały w historii Polski awans społeczny ludzi, którzy gdyby nie PRL nigdy nie zdobyliby wykształcenia. Mam na myśli bezpłatne szkolnictwo aż do studiów wyższych włącznie. Druga rzecz to bezprecedensowy w historii Polski prpgram budownictwa mieszkaniowego. Do dzisiaj circa 50% Polaków mieszka w domach zbudowanych w latach 60-80 tych. Żaden z tych demokratycznych rządów nie sprostał temu wyzwaniu pomimo szumnych zapowiedzi. Tak była propaganda, ale czyż teraz jej w naszym kraju nie ma. Czyż znowu program partii (rządzącej) nie jest" programem narodu" ? Zamilczę raczej nad tym jakie to " wartości narodowe" Kościół przechował w swojej lodówce.

Oglądasz 1-25 z 66
■ Wiesz o czymś o czym my nie wiemy? Napisz! kontakt@iswinoujscie.pl lub wyślij mms na numer 602 657 344 ■ Wiesz o czymś o czym my nie wiemy? Napisz! kontakt@iswinoujscie.pl lub wyślij mms na numer 602 657 344 ■ Wiesz o czymś o czym my nie wiemy? Napisz! kontakt@iswinoujscie.pl lub wyślij mms na numer 602 657 344 ■ Wiesz o czymś o czym my nie wiemy? Napisz! kontakt@iswinoujscie.pl lub wyślij mms na numer 602 657 344 ■ Wiesz o czymś o czym my nie wiemy? Napisz! kontakt@iswinoujscie.pl lub wyślij mms na numer 602 657 344 ■ Wiesz o czymś o czym my nie wiemy? Napisz! kontakt@iswinoujscie.pl lub wyślij mms na numer 602 657 344 ■ Wiesz o czymś o czym my nie wiemy? Napisz! kontakt@iswinoujscie.pl lub wyślij mms na numer 602 657 344
■ Informujemy, że w związku z ogłoszeniem 26 kwietnia 2025 roku dniem żałoby narodowej w Polsce po śmierci papieża Franciszka, zaplanowana na ten dzień Ekologiczna Gra Miejska zostaje odwołana. Serdecznie dziękujemy za zrozumienie i zapraszamy do udziału w innych naszych wydarzeniach w przyszłości. Z poważaniem, Organizatorzy ■