Czas przygotowania: ok. 20 min
Składniki:

młode cukinie – 2 sztuki
oliwa – 1 łyżka
serek śmietankowy z jogurtem np. Milandia od OSM Piątnica - 1 sztuka
wędlina dojrzewająca – ok. 16 plasterków
oliwki zielone
sól, pieprz do smaku

Wykonanie:

Cukinię pokroić wzdłuż w cienkie plasterki, posmarować z obu stron w oliwą, następnie oprószyć solą i pieprzem. Tak przygotowane plasterki przełożyć do blaszki i upiec
w rozgrzanym do 220°C piekarniku, żeby zmiękły (mogą się lekko zrumienić). Następnie wyłożyć z piekarnika i wystudzić. Każdy plasterek posmarować serkiem, położyć plasterek wędliny dojrzewającej, oliwkę i delikatnie zrolować.
Smacznego!